Καλοκαιρινές αναμνήσεις απο Φολέγανδρο

μηλοπιτα ποπης

 Συνταγή

 μισό βιτάμ
μία φλυτσάνα ζάχαρη
μία φλυτσάνα αλεύρι
μία φλυτσάνα καρύδια ψιλοκομένα
4 αυγά
μήλα κομένα σέ ροδέλες
κανέλα 1 φακελάκι μπέικιν πάουτερ
καί 1 φλυτσάνα ζάχαρη στά μήλα

εκτέλεση 

λιώνουμε το βιτάμ και το βάζουμε στο τάψι

καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε ροδέλες και

τα στρώνουμε στο ταψί με την μια φλυτσάνα ζάχαρη
ρίχνουμε και τα καρύδια και λίγη κανέλα απο πάνω
χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με λίγη ζάχαρη
μετά τουσ κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη
ρίχνουμε το αλεύρι στους κρόκους και την
μαρέγκα μετά ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί
και το βάζουμε στον φούρνο που τον έχουμε πρόθερμανει
ανάβονταστον στους 200 βαθμούς το ψήνουμε 45 λεπτά
όταν το βγάλουμε απο τον φούρνο το αναποδογυρίζουμε
σε μια πιατέλα
καλή επιτυχία

Top 10 VideoGames της τελευταίας δεκαετίας!

Με αυτό το άρθρο θα σας δείξω τα 10 καλύτερα βίντεο-παιχνίδια που πιστεύω ότι είναι τα πιο πετυχημένα, της τελευταίας δεκαετίας.

10.  The Last Of Us

Το The Last of Us είναι ένα third-person, action-adventure, survival, horror video game που δημιουργήθηκε ως exclusive για το PlayStation 3, και αργότερα έγινε remaster για το PlayStation 4. Το παιχνίδι αναπτύχθηκε από ένα μέρος των εργαζομένων της Naughty Dog.

9.  Dark Souls III

                     

Το Dark Souls 3 είναι ένα action, role-playing video game, που αναπτύχθηκε από την From Software. Ανακοινώθηκε επίσημα στις 15 Ιουνίου, 2015 στο E3. Το παιχνίδι κυκλοφόρησε σε Microsoft Windows, PlayStation 4 και Xbox One στις March 24, 2016 στην Ιαπωνία, με μια παγκόσμια κυκλοφορία προγραμματισμένη για τις 12 Απριλίου του ίδιου έτους. Ένας κωδικός δώθηκε στους χρήστες που έκαναν pre-order το παιχνίδι για να παίξουν το Dark Souls στο Xbox One.



8.  Crash Bandicoot N. Sane Trilogy

                          

Το Crash Bandicoot N. Sane Trilogy είναι μια πλατφόρμα video games που δημοσιεύτηκε από την Activision, αναπτύχθηκε από την Vicarious Visions, η οποία κυκλοφόρησε στο παρελθόν τα παρακάτω παιχνίδια: Crash Bandicoot: The Huge Adventure, Crash Bandicoot 2: N-Tranced, Crash Nitro Kart, and Crash Bandicoot Purple: Ripto's Rampage, κυκλοφόρησε στις 30 Ιουνίου, 2017 exclusive για το PlayStation 4. Η τριλογία αποτελείται από αναδιαμόρφωση των πρώτων τριών Crash Bandicoot: Crash Bandicoot (1996), Crash Bandicoot 2: Cortex Strikes Back (1997), και Crash Bandicoot 3: Warped (1998). Το remaster περιέχει ένα remastered soundtrack, έναν επανασυνδεδεμένο διάλογο με κοψίματα υψηλής ευκρίνειας, ένα ενιαίο σύστημα αποθήκευσης και μενού, μαζί με τα time trials για τα τρία παιχνίδια.



7.  God Of War: Ascension

                      

Το God of War: Ascension είναι η τελευταία δόση στο δημοφιλές God of War series, όπου κυκλοφόρησε στις 12 Μαρτίου, 2013. Είναι το έβδομο παιχνίδι της σειράς, και χρησιμεύει χρονολογικά ως το πρώτο κεφάλαιο της σειράς, που αποτελούν μέρος ενός έπος με εκδίκηση ως κεντρικό θέμα.



6.  Kingdom Hearts HD 1.5 + 2.5 HD ReMIX

                       

To Kingdom Hearts HD 1.5 + 2.5 ReMIX (στυλιζαρισμένο ως Kingdom Hearts HD I.5 + II.5 ReMIX) είναι ένα combo πακέτο που αποτελείται από Kingdom Hearts HD 1.5 ReMIX και Kingdom Hearts HD 2.5 ReMIX για το PlayStation 4. Απελευθερώθηκε στην Ιαπωνία στις 9 Μαρτίου 2017 στη Βόρεια Αμερική στις 28 Μαρτίου 2017 και στην Ευρώπη στις 31 Μαρτίου 2017.

*Xαρακτηριστικά

• Και οι έξι τίτλοι από τις αρχικές επανεκδόσεις HD υπάρχουν σε ένα μόνο δίσκο.
• Και τα τέσσερα τρέχοντα παιχνίδια τρέχουν στα 60 fps (frames per second).
• Οι χρόνοι φόρτωσης για όλους τους τίτλους είναι πολύ πιο γρήγοροι σε σύγκριση με εκείνους των HD ReMIX για το PlayStation 3, και μάλιστα ξεπερνούν τις ταχύτητες φόρτωσης του PlayStation 2.

5.  Diablo III: Reaper of Souls

                      

Το Diablo III είναι μια δόση στο Diablo Series. Μετά από χρόνια φήμης, το παιχνίδι ανακοινώθηκε επίσημα στις 28 Ιουνίου 2008. Οι εκδόσεις κονσόλας κυκλοφόρησαν το επόμενο έτος.
Η έκδοση PC είναι δυνατή μόνο για αναπαραγωγή στο διαδίκτυο και δεν υποστηρίζει mods. Δεν διαθέτει υποστήριξη controller.
Το παιχνίδι έλαβε ένα πακέτο επέκτασης, Reaper of Souls, το 2014.

4.  Destiny 2           

                       

Το Destiny 2 είναι η συνέχεια του Destiny και το δεύτερο παιχνίδι στα Destinyseries. Το παιχνίδι κυκλοφόρησε στις 6 Σεπτεμβρίου 2017 για το PlayStation 4 και το Xbox One και στις 24 Οκτωβρίου 2017 για PC στην πλατφόρμα Battle.net.

Μια ανοικτή beta πραγματοποιήθηκε για το PlayStation 4 και το Xbox One τον Ιούλιο, και στη συνέχεια και πάλι τον Αύγουστο για PC.

3.  Tekken 7

                       

Το Tekken 7 είναι η τελευταία δόση στη σειρά Tekken, είναι ένα παιχνίδι μάχης που αναπτύχθηκε και δημοσιεύθηκε από την Namco. Το παιχνίδι τρέχει σε Unreal Engine 4, καθιστώντας το πρώτο παιχνίδι της σειράς για να τρέξει σε αυτόν τον κινητήρα. Το παιχνίδι σηματοδοτεί επίσης την 20η επέτειο της σειράς Tekken.


2.  Uncharted 4: A Thief's End

                       

To Uncharted 4: A Thief's End είναι ένα παιχνίδι δράσης τρίτου προσώπου πλατφόρμα παιχνιδιού πλατφόρμας που αναπτύχθηκε από Naughty Dog και δημοσιεύτηκε από την Sony Computer Entertainment αποκλειστικά για την κονσόλα παιχνιδιών PlayStation 4.

Είναι η συνέχεια του Uncharted 3: Deception's Deception και είναι η τέταρτη δόση της σειράς Uncharted με πρωταγωνιστή τον Nathan Drake. Το παιχνίδι κυκλοφόρησε παγκοσμίως στις 10 Μαΐου 2016.

1.  GTA: Online

                       

Παρόμοια με τον προκάτοχό του, το Grand Theft Auto V διαθέτει λειτουργία πολλαπλών παικτών, που ονομάζεται Grand Theft Auto Online. Το Grand Theft Auto Online κυκλοφόρησε την 1η Οκτωβρίου 2013, 14 ημέρες μετά το πραγματικό παιχνίδι. Παρόλο που μπορεί να αναπαραχθεί μόνο με δίσκο Grand Theft Auto V, το Grand Theft Auto Online θεωρείται ανεξάρτητος τίτλος από την Rockstar Games και αντιμετωπίζεται ως τέτοιος από τον προγραμματιστή. Οι εκδόσεις PlayStation 4, Xbox One και PC διαθέτουν το Rockstar Editor, ένα εργαλείο που επιτρέπει την προηγμένη παραγωγή ταινιών σε διάφορα σενάρια σε όλη την Grand Theft Auto Online.

μια βολτα στους καραχτες

Ο ποταμός Νέδα είναι μια από τις εν πολλοίς άγνωστες προκλήσεις για έναν ταξιδιώτη. Η κατάβασή του αποδεικνύεται μοναδική εμπειρία: το περπάτημα μέσα στο φαράγγι, οι εναλλαγές του τοπίου, οι καταρράκτες, ο αρχαιολογικός χώρος της αρχαίας Φιγαλείας, συν το γεγονός ότι τα ίχνη της ανθρώπινης παρουσίας είναι ελάχιστα και 

, συνθέτουν ένα απαράμιλλο σκηνικό.

Η Νέδα πηγάζει από το όρος Λύκαιο στα σύνορα Αρκαδίας και Μεσσηνίας.
Σχηματίζει μια διαδρομή 32 χιλιομέτρων και αποτελεί το φυσικό όριο των νομών Ηλείας και Μεσσηνίας. Ο ποταμός στο μεγαλύτερο μέρος της πορείας του διασχίζει ένα στενό φαράγγι, το οποίο είναι απλώς... πανέμορφο.
Βλάστηση άγρια και πυκνή, μικροί καταρράκτες και τρεις μεγάλοι, οι οποίοι σχηματίζουν ”κολυμπήθρες” με τιρκουάζ νερά, επιβλητικοί βράχοι και φιδογυρίσματα της διαδρομής.

Για όσους θέλουν απλώς μια καλή γεύση του ποταμού, η κατάβαση απ’ το χωριό Πλατάνια είναι η πλέον πρόσφορη. Ακολουθώντας τις (πολλές) πινακίδες βγαίνουμε στον Πύργο του Μπαρμπαλέκου, σύγχρονο κτίσμα με café και... απεριόριστη θέα. Ο χωματόδρομος που κατηφορίζει την πλαγιά είναι ομαλός (οι έχοντες όχημα 4x4 θα τον εκτιμήσουν λίγο παραπάνω) και οδηγεί σε έναν διαμορφωμένο χώρο για στάθμευση και πικνίκ.
Τα μονοπάτια που ανοίγονται, οδηγούν (δεξιά) στον πρώτο καταρράκτη, (απέναντι) στο εκκλησάκι της Παναγίας και στην αρχαία Φιγαλεία και (αριστερά) σε ένα βατό και ιδιαιτέρως χαρακτηριστικό μέρος της Νέδας. Σημείωση απαραίτητη: ακόμη και αυτή η μικρή γεύση είναι πολύ δυνατή και θέλει αρκετό περπάτημα!

Σαφώς η οργανωμένη κατάβαση είναι περισσότερο ασφαλής (γενικώς) επιλογή. Η Trekking Hellas (τηλ. 2103310323-6), π.χ., προσφέρει τη δυνατότητα τετράωρης διαδρομής κάθε Σαββατοκύριακο από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο αντί 47 ευρώ το άτομο.

Κοντά στις όχθες της Νέδας βρίσκεται η αρχαία Φιγαλεία, ενώ λίγα χιλιόμετρα δυτικά της νέας Φιγαλείας βρίσκεται το Στόμιο,

Θεραπεία με Βότανα

 

Η Φύση έχει προνοήσει και μας έχει προσφέρει το φάρμακο για την οποιαδήποτε ασθένεια μέσα σε βότανο. Κάθε φύλλο, μίσχος, άνθος, ρίζα, με την κατάλληλη επεξεργασία, παρέχει στο οργανισμό ακριβώς αυτό που χρειάζεται όταν είναι άρρωστο. Σίγουρα όλοι μας έχουμε ακούσει την γιαγιά μας να μας λέει «πιες αυτό και το πρωί θα είσαι περδίκι» ή να μας βάζει φύλλα κάποιου φυτού πάνω σε ένα τραύμα μας. Ο ορθολογισμός μας και η λατρεία μας στην επιστήμη χαμογελά ειρωνικά λέγοντας «τι γιατροσόφια είναι αυτά ρε γιαγιά;» αλλά τελικά πάντα ανακαλύπτουμε ότι όντως αισθανόμαστε καλλίτερα μετά. Ξεχνάμε ότι οι επιστήμονες χρησιμοποιούν σαν βάση για όλα τα φάρμακα κάποιο στοιχείο από κάποιο φυτό ή τον συνδυασμό φυτών όπως ξεχνάμε ότι από την βοτανολογία ξεκίνησε η φαρμακευτική.
Σε αυτό το κείμενο, δεν θα ταλαιπωρήσω τον αναγνώστη με μακροσκελή λίστα δυσεύρετων βοτάνων και πολύπλοκων επεξεργασιών, αλλά θα παραθέσω μια λίστα με βότανα που μπορούμε να βρούμε οπουδήποτε εύκολα και να προετοιμάσουμε απλά παρασκευάσματα που θα μας ανακουφίσουνε από μικροενοχλήσεις. Δεν διεκδικώ τον τίτλο ούτε της βοτανολόγου, ούτε της φαρμακοποιού, γι αυτό θα αναφέρω μονάχα τα ανώδυνα και κάθε άλλο παρά επικίνδυνα «γιατροσόφια της γιαγιάς», που δεν αποκλείεται πολλά από αυτά να σας είναι ήδη γνωστά από την δική σας γιαγιά. Συνιστώ στον αναγνώστη, εάν ενδιαφέρεται να μάθει περισσότερα για την θεραπεία με βότανα, να απευθυνθεί σε ειδικούς και σε έγκυρα βιβλία βοτανολογίας και φαρμακευτικής.

Γενικές Οδηγίες για την παρασκευή φαρμακευτικών βοτάνων:
- Επιλέγουμε πάντα τα μέρη από νεαρά και εύρωστα φυτά.
- Εάν καλλιεργούμε κάποια βότανα στο σπίτι μας (στον κήπο ή σε γλάστρες) δεν θα πρέπει ποτέ να προσθέτουμε χημικά λιπάσματα.
- Είναι καλό να έχουμε ενημερωθεί από βιβλία βοτανολογίας για το πότε είναι η κατάλληλη περίοδος συγκομιδής μερών του φυτού για το κάθε φυτό.
- Όταν πρόκειται φαρμακευτικές παρασκευές από φρέσκα μέρη φυτού, το ιδανικό είναι να τα κόβουμε εκείνη τη στιγμή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατόν, τότε δεν θα πρέπει να προσέχουμε να έχουν συλλεχθεί όχι παραπάνω από 2-3 μέρες πριν και να έχουν φυλαχτεί σε αεροστεγές και στεγνό δοχείο στο ψυγείο. 
- Πάντα πετάμε το αφέψημα, κατάπλασμα κλπ. που περίσσεψε και ποτέ δεν το φυλάμε για μελλοντική χρήση.

Αποξήρανση
Η αποξήρανση των βοτάνων είναι μια πολύ απλή διαδικασία: Σε ένα κομμάτι τούλι, βάζουμε τα μέρη του φυτού που θέλουμε να αποξηράνουμε. Δένουμε το τούλι με ένα σπάγκο και κρεμάμε κάπου όπου να το χτυπά ο ήλιος (π.χ. ένα ανατολικό παράθυρο). Που και που κουνάμε το «πουγκάκι» ώστε να ανακατεύεται και να αερίζονται όλα τα μέρη. Σε 1-2 μέρες έχει αποξηρανθεί.

Φύλαξη
Το ιδανικό μέρος για φυλάξουμε τα αποξηραμένα βότανα είναι να τα βάλουμε σε γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς και να τα φυλάξουμε σε μέρος σκοτεινό, δροσερό και στεγνό.

Βράσιμο
Όταν απαιτείται το βράσιμο των βοτάνων, πρέπει να αποφεύγουμε τα μεταλλικά σκεύη και να χρησιμοποιούμε πήλινα. Επίσης, βράζουμε πάντα σε σιγανή φωτιά και ΔΕΝ αφήνουμε ποτέ να βράσει καλά! Πίνουμε όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αφού πρώτα σουρώσουμε καλά.
Όταν η συνταγή δεν απαιτεί βράσιμο, ρίχνουμε το βότανο σε νερό θερμοκρασίας δωματίου και αφήνουμε για 1-2 ώρες. Είναι καλό να το έχουμε καλά κλεισμένο σε γυάλινο ή πήλινο δοχείο μέχρι να αποβάλει τα θεραπευτικά του συστατικά στο νερό. Πίνουμε αφού πρώτα σουρώσουμε καλά.

Πολτός
Ο καλλίτερος τρόπος για την παρασκευή πολτού από φρέσκα βότανα είναι με το παραδοσιακό ξύλινο γουδοχέρι.

Αλόη (aloe vera)
Χρησιμοποιούμενα μέρη:
-η διαφανής γέλη των φύλλων της
-το ξηρό ελαστικό κόμμι (ο γαλακτώδης χυμός) από την εσωτερική στιβάδα
Δράση:
-Χρησιμοποιείται κυρίως κατά της δυσκοιλιότητας (υπακτικό - λήψη από το στόμα)
-κατά της πιτυρίδας, της έρπης των γεννητικών οργάνων και της ψωρίασης
-μολύνσεις, εγκαύματα και άλλες δερματολογικές παθήσεις (όχι σε χειρουργικές πληγές)
Δοσολογία:
40-170 mg κόμμι αλόης - λήψη από το στόμα - ανά ημέρα (μέχρι 7 ημέρες).
Πιθανές παρενέργειες:
Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα: καθυστερημένη επούλωση πληγών, κοκκίνισμα ή καύσος
Για λήψη από το στόμα σπάνια έχουν αναφερθεί: διάρροια, χαμηλό σάκχαρο αίματος, προσωρινή παράλυση του εντέρου, καρκίνος του ορθού, κνίδωση, εξανθήματα κ.α.

 

Βαλεριανα
Η βαλεριανα, μέλος της οικογένειας Valerianaceae, χρησιμοποιείται ευρέως για να θεραπεύσει την αϋπνία και την ανησυχία. Καλύτερα αποτελέσματα έχουν παρατηρηθεί σε όσους δεν κοιμούνται καλά.
Χρησιμοποιούμενα μέρη:
-ρίζα
-εκχύλισμα (ως παρασκεύασμα)
Δράση:
-κατά της αϋπνίας!
-κατά της ανησυχίας
-υπάρχουν ικανοποιητικά στοιχεία κατά της χρήσης της για την καταστολή.
Δοσολογία:
Τα προιόντα βαλεριανής προτυποποιούνται ως προς το βαλερινικό ή το βαλερικό οξύ.
-Εκχύλισμα - 400-900 mg υδατικού ή υδατικού-αιθανολικού εκχυλίσματος (αντίστοιχο με 1,5-3 g βοτάνου), 30 με 60 λεπτά πριν τον ύπνο.
- 100 mg υδατικού ή υδατικού-αιθανολικού εκχυλίσματος πριν από μια αγχογόνο κατάσταση
-τσάι - 1,5-3 g ρίζας εμποτισμένης για 5-10 λεπτά σε 150 ml βρασμένου νερού.
Πιθανές παρενέργειες:
-πονοκέφαλος, διέγερση, στομαχική διαταραχή, ανησυχία, ζάλη, υποθερμία, αϋπνία (μπορεί να παρατηρηθεί με χρήση μεγαλύτερη από δυο έως τέσσερις μήνες), μειωμένη συγκέντρωση, καταστολή, συμπτώματα μέθης
σημείωση: τα συμπτώματα στέρησης της βαλεριανής περιλαμβάνουν σύγχυση και ταχυκαρδία και μπορεί να προκληθούν με την απότομη διακοπή της χρήσης της. 

Γλυκάνισος
Χρησιμοποιούμενα Μέρη:
- Αποξηραμένοι οι καρποί
Δράση:
- Βήχας, στομαχικές διαταραχές, ήπιο καθαρτικό – Βράζουμε σε μισό λίτρο νερό 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένους καρπούς και πίνουμε.

 
Δεντρολίβανο
Χρησιμοποιούμενα Μέρη:
- Αποξηραμένα τα φύλλα
Δράση:
Είναι αντισηπτικό, διουρητικό και εφιδρωτικό.
- Για αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος, Για έκκριση πεπτικών υγρών και χολής, για ημικρανίες – Βράζουμε μια χούφτα αποξηραμένα φύλλα σε μισό λίτρο νερό, το αφήνουμε για λίγο και πίνουμε.
- Πληγές και ρευματισμούς – Με το ίδιο αφέψημα πλένουμε την προβληματική περιοχή.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει ίλιγγο και σπασμούς.

Δυόσμος
Χρησιμοποιούμενα Μέρη:
- Αποξηραμένα τα φύλλα
Δράση:
- Διάρροια από κρύωμα, ίκτερο, ασθένειες του ύπατος – Βράζουμε σε μισό λίτρο νερό 1 κουταλιά της σούπας κομμένα τα φύλλα και πίνουμε.
- Στοματικές ασθένειες και μολύνσεις – Με το ίδιο αφέψημα κάνουμε πλύσεις του στόματος.

 
 Κανέλλα

 Χρησιμοποιούμενα Μέρη:
- Ο φλοιός
Δράση:
- Πόνοι περιόδου – Βράζουμε σε μισό λίτρο νερό 2-3 ξυλαράκια κανέλλας και πίνουμε.
- Πονόδοντο – Βράζουμε σε μισό λίτρο νερό 2-3 ξυλαράκια κανέλλας και μια χούφτα «κεφάλια» γαρύφαλλου και πλένουμε το στόμα.

Οι 10 top αντικαρκινικές τροφές

                                     

                      

                    

       Μπρόκολο
Τα σταυρανθή λαχανικά (π.χ. το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών) θεωρείται ότι προστατεύουν από την εμφάνιση διάφορων μορφών καρκίνου, κυρίως του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και του στομάχου. Οι επιστήμονες μιλούν για θεαματική μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου σε ανθρώπους με διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και συγκεκριμένα σε σταυρανθή λαχανικά, λόγω των φυτοχημικών ενώσεων που περιέχουν. Πρόσφατη, μάλιστα, μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ουσία σουλφοραφάνη (πηγή της οποίας είναι το μπρόκολο) βοηθά τον οργανισμό να απαλλαγεί από τα καρκινικά κύτταρα που σχετίζονται με την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού. 

   
Κουρκουμάς
Πρόκειται για μπαχαρικό γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Τα τελευταία, όμως, χρόνια γίνονται μελέτες που προσπαθούν να διερευνήσουν τη σύνδεσή του με την πρόληψη του καρκίνου. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι τα χαμηλά ποσοστά ορισμένων μορφών καρκίνου στην Ινδία, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα υψηλά ποσοστά στις δυτικές χώρες, όπως οι ΗΠΑ, οφείλονται στην αυξημένη κατανάλωση κουρκουμά από τους Ινδούς. Μάλιστα, ερευνητές από το Κέντρο Καρκίνου του Πανεπιστημίου του Τέξας απέδειξαν σε μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2009 ότι η κουρκουμίνη (ουσία που περιέχει ο κουρκουμάς) έχει την ιδιότητα να «διαχωρίζει» τα καρκινικά κύτταρα από τα φυσιολογικά και να σκοτώνει τα καρκινικά. 

   
Πορτοκάλι
Τα εσπεριδοειδή (π.χ. πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια), πέρα από εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, είναι πλούσια και σε φυτοχημικά συστατικά. Σε ένα πορτοκάλι περιέχονται περισσότερα από 170 διαφορετικά φυτοχημικά συστατικά και πάνω από 60 φλαβονοειδή. Ωστόσο, και η ίδια η βιταμίνη C εμφανίζει προστατευτική δράση, αφού έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, του δέρματος και του μαστού. 

      
Πράσινο τσάι
Η αντικαρκινική δράση του τσαγιού οφείλεται στις πολυφαινόλες που περιέχει, γνωστές ως κατεχίνες. Σύμφωνα με μελέτες, το πράσινο τσάι μπορεί να προλαμβάνει την ανάπτυξη όγκων, κυρίως σε καρκίνους του μαστού, των πνευμόνων, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του δέρματος. Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπίρμινγκχαμ των ΗΠΑ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού προφυλάσσουν και από τον καρκίνο του δέρματος, χάρη στην ιδιότητά τους να «διορθώνουν» το DNA που έχει υποστεί βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου.

Σκόρδο
Το σκόρδο, όπως και το κρεμμύδι, είναι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες και ενώσεις με βάση το θείο, οι οποίες θεωρείται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνου (κυρίως του οισοφάγου, του στομάχου και του παχέος εντέρου). Πρόσφατη, μάλιστα, έρευνα από το τμήμα Βιοχημείας του Πανεπιστημίου της Αλεξάνδρειας στην Αίγυπτο συνδέει την κατανάλωση σκόρδου με μειωμένη εμφάνιση καρκίνου του μαστού. 

    
Κακάο
Οι κατεχίνες και οι προκυανιδίνες (ισχυρά αντιοξειδωτικά) που περιέχει το κακάο περιορίζουν το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή, παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων. Αν και πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες που να αποδεικνύουν την αντικαρκινική δράση του κακάο, η μαύρη σοκολάτα (που αποτελείται από κακαόμαζα σε ποσοστό που φτάνει το 75%) φαίνεται να έχει μια θέση στη λίστα με τις τροφές που θεωρείται ότι προστατεύουν από τον καρκίνο. 

  
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια (π.χ. οι σαρδέλες, ο σολομός, το σκουμπρί), όπως και οι ξηροί καρποί (κυρίως τα καρύδια), είναι τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία φαίνεται να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι έρευνες συνδέουν τη συστηματική κατανάλωση των συγκεκριμένων λιπαρών οξέων με προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη. Σύμφωνα, μάλιστα, με πρόσφατη μετα-ανάλυση από το Τμήμα Ουρολογίας του Πανεπιστημίου «Mc Gill» στο Μόντρεαλ, άτομα που καταναλώνουν συστηματικά ω-3 λιπαρά οξέα παρουσιάζουν 63% μειωμένη θνησιμότητα από καρκίνο του προστάτη. 

 
Ντομάτα
Η ντομάτα θεωρείται εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών χάρη στο λυκοπένιο που περιέχει (φυτοχημικό με έντονη αντιοξειδωτική δράση). Το λυκοπένιο, εκτός από το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα που προσφέρει στην ντομάτα, έχει την ιδιότητα να καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν βλάβες στο DNA των κυττάρων και οδηγούν στην εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων. Πρόσφατες, μάλιστα, μελέτες συνδέουν την ουσία αυτή με την προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου και ειδικά του προστάτη.

  

  
Ελαιόλαδο
Ελληνική επιδημιολογική έρευνα από το Εργαστήριο Υγιεινής και Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με το Γραφείο Επιδημιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών, το τμήμα Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ και το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας, με επικεφαλής τον καθηγητή Δημήτριο Τριχόπουλο, δημοσιεύτηκε πρόσφατα σε έγκριτο αμερικανικό επιστημονικό περιοδικό. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, η προσήλωση στην παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή (η οποία βασίζεται κυρίως στην κατανάλωση ελαιόλαδου) σχετίζεται με μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του μαστού στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Για περίπου 10 χρόνια, επιστήμονες παρακολούθησαν 14.800 Ελληνίδες και διαπίστωσαν 240 νέες περιπτώσεις καρκίνου του μαστού.

 Φράουλα
Οι φράουλες, όπως και κάποια είδη μούρων (π.χ. βατόμουρα, μύρτιλλα), είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, που είναι γνωστές για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Οχάιο συγκέντρωσαν εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ανθρώπους και παρουσίασαν τα αποτελέσματά τους, τα οποία αποδεικνύουν την προστατευτική δράση των φρούτων αυτών απέναντι στις οξειδωτικές και κυτταρικές λειτουργίες που οδηγούν στην ανάπτυξη καρκίνου.